Cách làm jambon

Cách làm jambonChuẩn bị nguyên liệu:- 1 kg 200 thịt nạc đùi hoặc nạc lưng- 1 muỗng súp rưỡi đường cát trắng- 1 muỗng súp muối bọt- 2 muỗng súp nước tỏi [tỏi giã nhuyễn, vắt lấy nước, ướp thịt sẽ thơm ngon hơn]- vài giọt màu hồng- 1/2 muỗng súp nước mắm ngon- 30 viên tiêu sọ- 1 muỗng cà phê tiêu xay- 1 muỗng cà phê muối diêm- 250g da heo luộc chín, xay hột lựu có bản 5 ly [hoặc xắt sợi có bản 5 ly