Kon Tum

Cách làm lẩu cháo lòng | cach lam lau chao long by dtv

Hướng dẫn cách nấu cháo lòng. Chúc các bạn ngon miệng

Vật liệu lẩu cháo lòng:

- 1/2 cái bao tử

- 500g xương heo

- 1 cái lưỡi heo

- 1 trái tim heo

- 1 khúc ruột heo

- 100g gan heo

- 1/2 huyết sống

- 1 khúc phèo

- 1cái lá mía ....

- 1 chén gạo

- 3 lít nước

- 3 muỗng canh nước mắm

- Bột ngọt , tiêu , hành lá , muốị...



* Cách làm lẩu cháo lòng :

Xương heo lựa mua xương ống, chặt khúc. Đổ 3 lít nước vô nồi nấu sôi thả xương heo vô, hớt bọt cho trong.

Nấu một lát, bắt đầu bỏ gạo vào, nêm nước mắm, bột ngọt.

-Lưỡi heo trụng nước sôi cạo sạch nhớt trắng cho vô nồi xương heo luộc mềm.

- Phèo lựa mua khúc nào ngon ( bóp nhẹ thấy trong ruột heo chảy ra chút lợn cợn trắng, khi ăn không thấy đắng ) luộc chung với bao tử ( bỏ nước ).

- Tim, gan , lá mía, luộc với 2 lít nước nêm chút muối, lọc nước đó cho vô nồi cháo .

- Huyết heo luộc riêng ( bỏ nước ) rồi xắt miếng cho vô cháo đã chín. Bớt lại 1 miếng huyết sống để khi gần bắc nồi cháo xuống dầm nhỏ miếng huyết đó cho vô nồi cháo

- Ruột heo tẩy rửa thật sạch cho hết mùi hôi, rồi nhồi huyết sống trộn với hành và rau răm cùng với vài miếng thịt mỡ, nêm gia vị, sau khi nhồi, cột hai đầu, lấy kim xâm khúc dồi thả vô nồi luộc ( lối Bắc ).Làm theo miền Nam: nhồi thịt mỡ và hành tỏi băm nhỏ vô ruột heo rồi đem chiên vàng. Khi ăn, cắt ra từng khoanh cho vô to cháo ( ngon và dòn )

*Chú ý : khi bỏ gạo vô nồi nấu nhỏ lửa nhưng không được cho vá hoặc đũa quậy, hạt gạo bị đổ nhựa sẽ làm khê cháo ( bén nồi )

* Luộc lòng heo dòn và trắng: đun nước thật sôi, thả lòng heo vô luộc, lúc lòng vừa chín tới, vớt ra, nhúng vô ngay chậu nước có pha phèn chua (1 miếng phèn chua chưa tán nhỏ + 1 lít nước : đun sôi rồi để nguội )

*Trình bày :Cháo chín nêm gia vị , muối, bột ngọt. Trong tô để sẵn hành, ngò xắt nhỏ. Sau khi múc cháo, rắc tiêu và nước mắm sau (không nên cho nước mắm vô trước, cháo bị chua, không ngon)

Cách làm lẩu cá điêu hồng


Nguyên Liệu làm lẩu cá điêu hồng:

- Cá Điêu Hồng : 1 con
- Gừng : 1 củ , rau thì là : 1 bó, hành lá : 1 bo'
- Rau cần cọng dài : 1 bó, cà chua : 1kg, bún : 1kg



Cách làm lẩu cá điêu hồng:

- Cá : rửa sạch , bỏ mật , cắt làm 3 khúc
- Hành lá : rửa sạch cắt phần đầu trắng
- Cà chua : cắt làm 4
- Rau cần : rửa sạch cắt khúc bằng ngón tay , rau thì là cũng vậy
- Gừng : xắt sợi nhuyễn.

- Nấu nước dùng bằng viên súp Knorr , nước sôi bỏ cá và 1/2 cà vào.
- Nêm gia vị vừa ăn
- Chừng nào ăn thì cho rau vào vì cho vào lâu .. rau sẽ nhũn, không ngon.

Ăn nóng với bún.


Cach lam lau ca dieu hong by st

Cách làm lẩu cá kèo

Nguyên liệu làm lẩu cá kèo

- cá kèo 400gr
- mắm sặc 100gr
- mắm linh 100gr
- xương heo 300gr
- đậu xanh 50gr
- Bún tươi 1kg
- Rau muống, cà tím, rau nhút
- Bông súng, kèo nèo
- Nấm rơm, bông bí, rau đắng
- Sả bằm, tỏi, ớt
- Nước mắm, đường, hạt nêm



Cách làm lẩu cá kèo
1.Cá kèo rửa sạch với muối, để ráo. Xương heo rửa sạch cho vào nồi, thêm 1, 5 lít nước hầm lấy nước dùng. Cho thêm nước dừa tươi, nấu sôi. Tiếp tục cho mắm sặc, mắm linh vào.

2.Dùng ray lược bỏ xác mắm trong nồi nước lẩu để lấy nước dùng trong. Đậu xanh luộc chín mềm, tán nhuyễn cho vào nước dùng. Cà tím rửa sạch, bỏ cuống, xắt khúc vừa ăn.

3. Các loại rau tươi rửa sạch, để ráo, bày ra đĩa. Phi tỏi thơm, cho sả ớt vào xào vàng, cho cà tím vào rồi cho vào nồi nước dùng, nêm đường, hạt nêm vừa ăn. Ăn kèm bún tươi.

( Cach lam lau ca keo Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 15 - 21/07/2011)

Cách làm lẩu cá tầm

Nói đến cá tầm, người ta thường gắn liền hình ảnh này với nước Nga, với đặc sản nổi danh là cá tầm hun khói và trứng cá muối. Trong số các món ăn của Nga, món được toàn thế giới biết đến nhiều nhất có lẽ là trứng cá tầm (trứng cá đen) hay Black Caviar.

Được xem là món ăn đặc biệt dành cho người giầu sang và giới quyền thế, Caviar chiếm vị trí cao nhất trên thực đơn của các món cầu kỳ Âu châu, trên cả rượu champagne, nấm Truffle, sò huyết và patê gan ngỗng. Sau nhiều năm nghiên cứu và hơn một năm triển khai. Sử dụng những công nghệ của các chuyên gia người Nga đã ấp nở và nuôi thành công các giống cá tầm Nga tại hồ nước ngọt Tuyền Lâm, Đà Lạt, Lâm Đồng. Lượng DHA trong 100gr thịt cá tầm được kiểm chứng bởi Sở Khoa học công nghệ TP HCM là 0,54gr. Chính bởi nguồn dinh dưỡng đặc biệt và sự quý hiếm của mình, cá tầm Nga và trứng cá tầm không chỉ là món ăn ngon miệng có lợi cho sức khỏe mà còn chứng tỏ được đẳng cấp của thực khách.



Dưới đây xin giới thiệu cách chế biến món lẩu cá tầm do đầu bếp khách sạn 5 sao Anna Mandara cung cấp

Nguyên liệu làm lẩu cá tầm:

- 700 gram Cá Tầm

- 200 gram Hành lá

- 50 gram ớt trái đỏ

- 100 gram gừng

- 100 gram bột mì

- 1 củ hành tây

- 50 gram hành củ (hành tím)

- 100 gram cà chua

- 100 gram giá đỗ

- 100 gram tàu hủ non

- 100 gram bắp còi

- 300 gram bún tươi hoặc mì

- Rau ăn kèm các loại tùy theo sở thích của mỗi người

Cách làm lẩu cá tầm:

- Cho cá vào khay chữ nhật thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2cm cho vào đĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước lẩu.

- Cho 1 lit nước vào xoong bắc lên bếp đun sôi làm nước lẩu. Gừng gọt vỏ rửa sạch cắt đôi, hành tây lột vỏ rửa sạch cắt đôi, củ hành tím rửa sạch cho tất cả vào lò nướng đến khi ngửi được mùi thơm lấy ra cho vào xoong nước đang sôi rồi cho nhẹ lửa sôi lăn tăn để lấy mùi thơm. - Dùng một cái chảo khác cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm rồi cho đầu và đuôi cá chiên sơ tiếp đến là cho nước mắm, tiêu gia vị vừa ngấm vào cá là tắt bếp, cho vào xong nước lẩu nấu thêm 15’ để lấy vị ngọt của cá. Nêm gia vị vừa ăn (Lưu ý: trong quá trình nấu nước lẩu phải nhẹ lửa và hớt bọt để giữ nước lẩu trong).

- Ớt trái bỏ hạt cắt nhỏ giã nhuyễn, Hành lá rửa sạch, cắt phần củ màu trắng cho vào xoong nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi đã nêm gia vị (Lưu ý: hành và ớt phải giã bằng cối chứ không được say vì khi giã hành lá sẽ tiết ra mùi thơm và màu xanh, ớt tiết ra màu đỏ tạo nên vị và màu sắc rất đặc trưng cho món lẩu).

- Cho nước lẩu ra dụng cụ nấu lẩu, bún tươi hoặc mì cho ra đĩa và các thành phần còn lại cho ra đĩa (theo sự sáng tạo trình bày của mỗi người) phục vụ nấu tại bàn.

Nguyễn Đức Tuấn, Hoàn Kiếm, Hà Nội


Cách làm món lẩu cá tầm by st

Cách làm lẩu cháo

Đổi món cuối tuần với Lẩu cháo, vị ngọt của gà và hương vị hải sản khiến bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng hơn.
Thời gian chuẩn bị và chế biến: 60 phút
Dành cho 4 người ăn

Nguyên liệu làm lẩu cháo

Gạo nếp nương xay
Đỗ tương xay
Nước cốt dừa
Thảo quả, hạt ý dĩ, hải sâm
Rau, củ quả ăn kèm (tùy sở thích)
Gà (hoặc cá, hải sản)
Đối với lẩu cháo, bạn nên dùng nhiều loại củ quả hơn là các loại rau như lẩu bình thường, thêm nấm đông cô và nấm rơm.



Cách làm lẩu cháo:

Gà lọc lấy xương đem ninh (nếu không ăn gà vẫn nên mua xương về ninh lấy nước nấu cháo), thịt gà (hoặc cá) xắt miếng để ăn với lẩu.

Gạo vo sạch rồi đem nấu thành cháo với nước xương gà, nước đỗ tương và nêm nước cốt dừa. Thảo quả, ý dĩ, hải sâm cho vào hầm cùng với cháo.

Nấm Đông cô rửa sạch cho vào cháo khi gần bắc nồi xuống.

Thưởng thức

Lẩu cháo ăn kèm với gà hoặc cá, hải sản tùy thích.

Cách làm lẩu cháo by st

Cách làm lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng giấm:

- 1 kg thịt bò phile
- 2 trái chuối chát.
- 3 quả khế chua.
- 1 trái dưa leo.
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt.
- 1 xấp bánh tráng.
- 1 chén mắm nêm.
- 1/2 trái thơm.
- 1 trái dừa xiêm.
- 1 củ hành tây.
- Xà lách rau thơm, giá, tỏi, chanh, ớt.
- Giấm, đường, muối, bột ngọt.



Cách làm lẩu bò nhúng giấm:

- Thịt bò khi mua nhớ nói mua về làm nhúng dấm, người bán hàng sẽ cắt thật mỏng và to bản.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, băm nhỏ rồi để ra một tô lớn. Giã tỏi + ớt + đường thật nhuyễn, cho thơm và mắm nêm vào quậy đều, nêm chanh và chút bột ngọt cho vừa ăn, vị hơi ngọt.
- Củ cải trắng và cà rốt xắt sợi, xóc 1 muỗng súp đường cho ra nước, vắt ráo, ngâm vào hỗn hợp dấm + đường + chút muối, làm đồ chua.
- Xà lách tách từng bẹ, rau thơm, giá sống lặt rửa sạch.
- Dưa leo xắt lát dài.
- Khế xắt lát mỏng.
- Chuối chát gọt vỏ, xắt lát mỏng, cho vào 1 thau nước có vắt chanh ngâm cho trắng, khi ăn mới vớt ra.
- Hàng tây thái khoanh tròn, mỏng.
- Đổ nước của trái dừa vào nồi cùng với giấm + đường + 1/2 hành tây + chút muối, nêm chua ngọt, đặt lên bếp, để ra giữa bàn.
- Xếp thịt bò trên dĩa, 1/2 hành tây xắt lát mỏng sắp lên trên.
Khi ăn nhúng thịt bò vào nước dấm cho tái, cuộn bánh tráng và các thứ rau, chấm mắm nêm.

Cách làm lẩu bò nhúng giấm by muivi

Cách làm lẩu bò - cách nấu lẩu bò

Lẩu bò thơm nức, ngày lạnh ngồi thưởng thức cái ấm áp, ngon ngọt của nước lẩu, thịt bò và các loại rau thơm thì còn gì bằng.

Nguyên liệu làm lẩu bò:

● Xương sườn bò: 1/2 kg, chặt nhỏ
● Bò filet: 300gr (để đông lạnh 50%)
● Gân bò: 200gr
● Sả: 5 cây
● Rau ôm + ngò gai + hành tây
● Gia vị: muối, bột nêm bò, đường, ớt bột, hành tỏi băm
● Bánh tráng mè nướng vàng: 1 cái lớn.



Cách làm lẩu bò:

Ngâm xương bò trong nước pha muối khoảng nửa giờ, vớt ra trụng nước sôi, để ra rổ.
Nấu nồi nước nóng, nêm chút muối, đập dập 1 củ gừng và 3 cây sả, cho vào hầm chung với xương và gân bò.
Khi đun, canh chừng vớt bọt liên tục và hầm cho đến khi xương gân đều mềm. Nêm vừa miệng.
Bằm nhuyễn phần trắng củ sả. Bắc 1 chảo nhỏ, cho 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng vừa, cho sả băm vào tao hơi vàng, cho tỏi băm và ớt bột vào tao chung, vừa đủ thơm, nhấc ra đổ lên mặt nồi nước bò hầm.
Filet bò để đông lạnh không cứng quá, dùng dao xắt mỏng, bày ra đĩa, trang trí hành tây cắt mỏng, hành lá...
Cho nước lèo vào lẩu hoặc nồi trên bếp điện hoặc nấu sôi, nhúng tái thịt bò dùng chung với sườn và gân bò, cùng với các loại rau thơm và gia vị. Có thể ăn với bánh tráng mè hoặc bún.


Cách làm lẩu bò - cách nấu lẩu bò by st

Cách làm lẩu thập cẩm

I. Nguyên liệu làm lẩu thập cẩm

- 300g sườn non
- 300g cá chẽm (lấy khúc giữa cho ngon)
- 200g cá thác lác
- 300g tôm bạc thẻ to
- 24 trứng cút
- 100g giò sống
- 300g mục tươi
- 100g nấm rơm búp
- 100g tim heo
- 100g gan heo
- 200g bông cải
- 200g cải thảo
- 200g rau tần ô
- 1kg mì sợi trứng
- 100g hành tím
- Ngò - 5 tép hành lá, ớt
- Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt, dầu chiên, xì dầu, tỏi


II. Cách làm lẩu thập cẩm

Chuẩn bị

- Sườn: chặt từng miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh pha chút muối rửa sạch, để thật ráo.
- Cá: rửa sạch với nước muối, xắt miếng vuông cạnh 3cm.
- Cá thác lác: nêm tiêu + bột ngọt + muối + chút dầu đánh dai, tay thoa mỡ, ém cá bọc quanh trứng cút đem chiên vàng, còn lại 1/3 vo tròn cho vào nồi nước lèo.
- Trứng cút: luộc chín bóc vỏ.
- Giò sống: ướp chút tiêu + bột ngọt bọc chung quanh chân bông cải (đã cắt miếng vừa ăn) cho vào nồi nước lèo vừa chín vớt ra để ráo.
- Nấm rơm: gọt sạch chân, ngâm nước lạnh pha muối trụng sơ nước sôi dội qua nước lạnh. Dầu phi tỏi xào sơ cho gia vị.
- Mực: chà muối, cắt miếng vuông 4cm lạn xéo, dầu phi tỏi xào chín nêm gia vị.
- Tim + gan, rửa sạch, xắt lát. Dầu phi tỏi cho thơm cho tim gan vào xào nêm gia vị (xào chín).
- Bông cải: cắt từng nhánh bông ra rửa sạch với nước muối, rửa sạch lại bọc giò sống chung quanh chân.
- Cải thảo: rửa sạch, xắt xéo dài 2cm.
- Tần ô: rửa sạch, để ráo.
- Hành tím: bào mỏng, phi vàng.
- Ngò: bỏ cọng, ớt: bào mỏng, hành lá: cắt ngắn 5cm.
- Mì: Trụng qua nước sôi + chút dầu ăn. Vớt ra dội qua nước lạnh, 3 muỗng xúp dầu phi tỏi cho vàng + chút bột ngọt + xì dầu xóc vào mì.
Cách chế biến

Cho 2 lít nước lạnh nấu sôi, cho sườn non vào vớt bọt, lửa riu riu, nêm tiêu + muối + đường + bột ngọt. Lọc lại nước lèo cho trong, trước khi dùng cho thêm hành tím phi lên mặt nước lèo cho thơm.
Trình bày / Cách dùng

Xếp cải thảo dưới đáy lẩu, trên xếp sườn, mực, tim, gan, bông cải bọc giò, nấm rơm. Trên cùng xếp cá bọc trứng, cá, tôm. Rải ngò lên mặt, cho thêm chút bột ngọt vào lẩu. Đậy nắp lại cho than vào giữa lẩu, cho lẩu chín các thứ trên.
- Món này dùng nóng với mì, rau tần ô, xì dầu, tương.

Cách làm lẩu thập cẩm by st

Cách làm lẩu cá chép

Nguyên liệu cho lẩu cá chép:

Cá chép: 1 con khoảng 0,8kg - 1kg

Nhóm 1: Nước lẩu:
- Nước dùng (nước xương ninh)
- Dứa: 1 quả
- Nấm rơm: 1 lạng
- Cà chua: 1 quả
- Hành khô, gừng, nghệ
- Măng củ: 2 lạng
- Me quả: 2 quả
- Rau thì là, cần, tỏi tây
- Nấm hương
- Rượu trắng
- Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi

Nhóm 2: Các loại rau ăn kèm
- Rau cải thảo, rau cải cúc
- Dọc mùng, rau cải chíp



Cách làm lẩu cá chép:
Bước 1: Sơ chế cá
- Rửa sạch cá, lọc phần thịt 2 bên thân cá, thái lát mỏng

Bước 2: Tẩm ướp cá
- Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, gừng, 1 chút rượu trắng

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
- Rửa sạch các loại rau
- Thái lát gừng, hành khô; nghệ giã nhỏ
- Măng củ thái lát
- Nấm bổ làm 3
- Cà chua bổ cau
- Dứa thái miếng
- Dọc mùng tước vỏ, thái miếng, bóp cùng với muối và nghệ
- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch

Bước 4: Làm nước lẩu
- Xương ninh lấy nước dùng
- Xào nhân: Phi thơm hành khô, gừng, cho tiếp nấm hương,
nấm rơm, cà chua, măng củ xào lẫn, nêm gia vị, nước mắm, hạt tiêu, cho 1 chút rượu trắng vào đốt lấy mùi thơm.
- Cho nhân trên vào nước dùng, nêm thêm dứa, me quả, cần tỏi tây thái khúc, rau thì là, ớt tươi, nêm lại gia vị vừa ăn.

Lưu ý:- Khi ăn nhúng cá vào nước lẩu, ăn cùng các loại rau
- Có thể dùng các loại cá khác như cá quả, cá trình
- Phần đầu và xương cá có thể rán qua cho vào nước lẩu
- Nếu có thể ăn cay, cho ớt tươi và sa tế vào nước lẩu

Cách làm lẩu cá chép by st

Cách làm lẩu vịt - cach lam lau vit

NGUYÊN LIỆU LÀM LẨU VỊT

- 1/2 con vịt mập 1kg + 1 ly rượu trắng nhỏ
- 1 nhánh gừng - 2 trái dừa xiêm
- Ngò, bún, rau xà lách, giá, bắp chuối + rau muống + chanh ớt
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + 6 tép tỏi + dầu ăn + nước mắm



CÁCH LÀM LẨU VỊT

Chuẩn bị

- Vịt: chà rượu + gừng thái nhuyễn, chà sạch trong và ngoài cho hết hôi lông. Rửa sạch để cho ráo. Lóc bỏ da và xương. Thịt vịt thái sợi.
- Gừng: gọt vỏ thái sợi nhuyễn.
- Ớt: bỏ hột. 1 trái thái sợi, 2 trái bằm nhuyễn.
- Cà: cắt dọc làm 6.
- Ngò: rửa sạch, bỏ cọng để ráo thái nhuyễn.
- Xương vịt: chặt nhỏ hầm lấy nước lèo 2 lít.
- Bún: trụng nước sôi.
- Rau + xà lách: rửa sạch để ráo thái nhỏ.
- Rau muống + bắp chuối: bào mỏng để ráo.
- Chanh: rửa sạch, cắt làm 6.
Cách chế biến

2 muỗng xúp dầu + 2 muỗng xúp tỏi bằm phi vàng cho thịt vịt xào thật săn, cho cà + ớt + gừng xào tiếp tục cho, nước dừa xiêm + nước lèo để lửa riu riu cho thịt vịt mềm. Nêm lại chút nước mắm ngon.
Trình bày / Cách dùng

Cho bún ra tô, trên rải ngò + tiêu. Dội nước lèo nóng lên tô có thịt vịt. Nước phải ngập mặt tô.
Món này dùng nóng với rau giá + bắp chuối + rau muống bào + chanh + ớt + nước mắm ngon.

Cách làm lẩu vịt - cach lam lau vit

Cách làm món lẩu gà - cach lam mon lau ga

Nguyên liệu làm món lẩu gà: (4 phần ăn): Gà ta: 1/2 con, xương gà: 1/2 kg, nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi thứ 100 g hay 150 g. Đầu hành: 100 g, hành tím, hành ba rô mỗi thứ 50 g, bún gạo: 150 g. Bột nêm, sa tế tôm, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn, gừng, tiêu, ớt, tỏi bằm mỗi thứ một lượng vừa đủ.



Cách làm món lẩu gà :

- Gà chặt khúc 5 cm ướp với bột nêm và sa tế tôm, để khoảng 15 phút cho thấm, xào với tỏi bằm và hành tím bằm cho thịt vừa gần chín.

- Xương gà đun với 3 lít nước khoảng 30 phút để làm nước lẩu. Hành ba rô cắt xéo cho vào nồi, nêm bột canh, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn vừa ăn.

- Các loại nấm rửa sạch. Đầu hành cắt khúc 5 cm. Bún gạo ngâm nước cho mềm. Hành tím cắt nhỏ, phi với dầu ăn để rắc lên bún gạo.

- Dọn thịt gà xào ra đĩa oval lớn, trang trí các loại nấm xung quanh, có thể rắc thêm gừng, ớt thái sợi và ngò lên trên thịt gà. Đun sôi nước lẩu, dùng đến đâu thì thả thịt gà và nấm vào. Dùng nóng với bún gạo và nước mắm ớt.

Cách làm món lẩu gà - cach lam mon lau ga (Theo Thanh Niên)

Cách làm lẩu cua Nguyên liệu500 g cua đồng rửa sạch50 g gạch cua1 muỗng canh sả bào1/2 muỗng canh tỏi bằm nhuyễn2 trái cà chua cắt múi cau2 nhánh rau tía tô cắt nhỏ500 g bún tươi300 g gồm cà chuarau nhút, rau cần1,2 lít nước lọc.Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1,5 muỗng canh nước mắm,4 trái me sống hoặc 60 g me vắt, 1 muỗng canh dầu ăn, nước chấm và ớt cắt khoanh.Cách làm:-