Kon Tum

Cách làm món ếch xào càThịt ếch trắng như thịt gà, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc, lợi thuỷ. Chính vì vậy ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon.Nguyên liệu ếch xào cà: (cho 5 người ăn)- Ếch to: 600 g- Cà tím: 400 g- Mỡ (dầu ăn): 15 g- Mẻ: 50 g- Muối, nước mắm, mì chính, hành củ, hành hoa, nghệ, ớt tươi, tía tô, bột đao.Cách làm ếch xào cà:Ếch còn sống, chặt mồm, chặt chân, rạch sống